【うきは市】窯焼きジビエハンバーグを堪能！地元の恵みを気軽に楽しめる贅沢ランチ

うきは市吉井町にある『まちの食卓 Le’Ala（ルアーラ）』におじゃましてきました。

こちらでは、うきはの豊かな食材を活かしたジビエ料理を存分に味わうことができます。

オーナーさんがうきは市でジビエ加工場「ウキナナ」を運営されているからこそ、地元のこだわりが詰まった、安心・安全な一皿がいただけるのも魅力です。

店内

お店の名前『ルアーラ』は、イタリア語で『翼』を意味する言葉。

訪れた方が、ここで心地よいひとときを過ごし、「来てよかったな」と思っていただけるように願いが込められているそうです。

メニュー

ランチとディナー

ドリンク

本日のランチセット

ランチタイム（11時〜LO14時）限定の、イノシシ肉と鹿肉のハンバーグが楽しめるランチセットAをいただきました。

充実した前菜＆アラカルトメニュー

まず最初に運ばれてきたのは、レモングラスのハーブティー。

すっきりとした飲み心地で、体に染みわたります。

前菜のアミューズ

サプライズのバースデープレート（要予約）をご用意いただきました！

本来ならデザートに添えられるところを、今回はデザートなしのランチセットだったため、特別に前菜のプレートに書いてくださいました。

お店の方の温かなお心遣いに感謝です。

店主さんから「おめでとうございます」と声をかけていただき、友人とツーショットの写真まで撮影していただきましたよ。

新鮮な野菜のサラダ

鮮度抜群！ボリュームも満点なサラダの中に、ジビエのハムと苺が入っていました。

ジビエのお肉は、独特のクセなど一切感じない、あっさりとした美味しさ。

サラダの中に苺が！

それだけでちょっと特別な気分になります。

ジビエのスープと自家製フォカッチャ

鹿肉の骨からじっくり取られた出汁のスープは、奥深い旨みがぎゅっと凝縮され、体の芯から温まる一杯。

じんわり広がるコクと風味に、ほっと癒されます。

そのままでもじゅうぶん美味しい焼きたて熱々の自家製フォカッチャ。

スープと一緒に食べると、スープのうまみを吸って別もののごちそうに変身！

窯焼きジビエハンバーグとローズマリー香るパンチェッタと玉ねぎのトマトパスタ

お待ちかねのメインは、イノシシ肉と鹿肉のハンバーグ！

じっくり焼き上げられたハンバーグは、ふんわりジューシーで旨みが凝縮。

イノシシと鹿肉のほどよい脂の甘みがあり、しっとり柔らかく、赤身のコクが楽しめます。

ナイフを入れると、肉汁がじんわりと広がり、口の中に風味がふわっと広がる感覚…

食材の鮮度はもちろん、ジビエ特有のクセはないに等しいほど抑えてあり、驚くほど食べやすかったです。

ハンバーグとの相性も抜群なトマトパスタ。

パンチェッタと玉ねぎのやわらかな甘みがソースに深みを添え、一口ごとに幸せを感じられる味わいでした。

季節や食材によってメニューが変わるので、毎回訪れた時の楽しみが増えるのも魅力のひとつ。

お店の雰囲気とともに、特別な時間を過ごすことができました。

地元の恵みを活かしたジビエ料理の美味しさと、温かなおもてなしを体験できる素敵なお店へぜひ訪れてみてくださいね。