小幡寿康のあんこ和菓子の通販購入方法は?お店の場所についても調査!『プロフェッショナル仕事の流儀』4月2日放送

2019年4月2日に放送される、『プロフェッショナル仕事の流儀』で“放浪の菓子職人”と言われる和菓子あんこ職人の小幡寿康（こばたとしやす）さんが特集されます。

かつてある店で皇室御用達の菓子を任される職人だったという経歴の持ち主で、それからは自分の店を持たず、店から店へと渡り歩いては極上のあんこ炊きを伝授し、その技ひとつで30軒以上の菓子店を再建させてきたそうです。

そんな、小幡寿康（こばたとしやす）さんの極上のあんこを使った和菓子の通販購入方法や、お店の場所について調べたことをまとめました。

 

小幡寿康のあんこ和菓子の通販購入方法は?

小幡寿康さんは、現在店を持たず店から店へと渡り歩いては極上のあんこ炊きを伝授しているため
小幡寿康さんご本人が作った和菓子は、残念ながら食べることはできないようです。

しかし、小幡寿康さんが監修した和菓子はあります。
小幡寿康さんのノウハウを学び、さんが監修、プロデュースした和菓子をご紹介しますね。

こちらのセットの中に入っている「村の果菓子屋　栗きんとん」です。

 

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宮崎県美郷町のふるさと納税とのことですので、気になった方は利用してみてもいいかもしれませんね！

 

単品で購入の場合はこちらからも販売しています。

「村の果菓子屋 栗きんとん」

税込価格：１２８０円　となっています。

 

小幡寿康のお店の場所について

小幡寿康さんは、現在も一つのお店に留まることなく、全国のお店の再建を手伝っているとのことで
小幡さんが現在働いている職場につきましては、情報は公開されていませんでした。
2016年には、宮崎県の美郷町で働いていたとのことで、もしかしたらまだそちらに勤めているのかもしれませんね。

 

『プロフェッショナル仕事の流儀』4月2日放送

 

この後#プロフェッショナル仕事の流儀 一挙再放送！4月の放送から火曜日に引っ越しhttps://t.co/5J1aKwkzZ0
23:51〜「百貨店バイヤー・本田大助〜
0:37〜「猫を知れば、世界が変わる〜動物写真家 #岩合光昭 〜」(73分特別版
1:51〜「ハラジュクSP
2:37〜「答えを求めて、声を探す〜声優 #神谷浩史 〜

— ナマケモノ　//スナ (@snufkin_k) 2019年4月1日

疾走、あんこ道～菓子職人・小幡寿康～

“放浪の菓子職人”と言われる男がいる。小幡寿康（72）、自分の店を持たず、店から店へと渡り歩いては極上のあんこ炊きを伝授し、その技ひとつで30軒以上の菓子店を再建させてきた。名だたる老舗や名菓子店が教えを請うその製法は、まさに型破り。300年以上変わらずにきたあんこ炊きに革新をもたらし、小豆本来の香りを存分に含んだその味は、極上と称される。

実は小幡は、かつてある店で皇室御用達の菓子を任される職人だった。その男が、いわば流しの生き方を選ぶことになった謎。小幡の旅に長期密着する中で、秘められた思いが明かされていく。これまで裏方に徹し、決して表に出ることのなかった男が、旅路の果てに得たものとは…。半世紀、あんこを炊き続けてきた男の技と心に迫る。

 

 

小幡寿康のあんこ和菓子の通販購入方法は?お店の場所についても調査!『プロフェッショナル仕事の流儀』4月2日放送 まとめ

小幡寿康さんご本人が作った和菓子は、残念ながら食べることはできない。
小幡寿康さんが監修した和菓子、「村の果菓子屋 栗きんとん」は通販購入可能で食べることができる。

最後まで読んでいただきありがとうございました＾＾