大西益央の経歴は?高校・大学・家族について徹底調査!『情熱大陸/ラーメン』2月24日放送

2月24日放送の『情熱大陸』に、大阪のラーメン店「鶴麺」のオーナー、大西益央さんが出演されていました。

大西さんのプロフィール情報と経歴、出身高校と大学、家族についてまとめました。

真冬の米・ボストンで大行列のラーメン店は1日営業2時間!?大阪人店主独自の“仕事幸福論”に密着！24日夜11時から #情熱大陸 #mbs #tbs #ラーメン pic.twitter.com/Y0Olt8x2EB

— 情熱大陸 (@jounetsu) 2019年2月17日

大西益央の経歴は?

プロフィール

らぁ麺cliffのイケメン大将発見^^ pic.twitter.com/1MU9oWadmQ

— 大吉洋平 (@y_oyoshi) 2013年10月6日

大西さんは、ラーメン店「鶴麺」のオーナーをされています。
現在は、大阪にある「鶴麺」「らぁ麺Cliff」の他に、アメリカでラーメン店を経営されています。
詳しい経歴を見ていきましょう！

経歴

2007年、大阪府鶴見区に「鶴麺」オープン
2010年、2号店「らぁ麺Cliff」をオープン
2014年、２月には初の海外進出となるハワイに1号店をオープン
2015年、期間限定としてニューヨークにラーメン店をオープン
2015年6月、「らぁ麺Cliff」を「Tsurumen Oriental noodle」にリニューアルオープン
2018年4月、ボストンで「Tsurumen Davis」を開店。
このボストンで開店した店は、「今、最も熱いレストラン」第1位を3ヶ月間も連続で獲得された実績があります！

鶴麺ボストンが、ボストンで今一番熱いレストラン第1位に選ばれました〜〜
鶴見の本店をオープンして11年。鶴見の鶴麺は地球の裏でも頑張ってます。
まだまだ世界を旅します(^^)https://t.co/Yvbzk8RyGU

— PJ@Masuo_onishi (@PJ_Tsurumen) 2018年7月13日

こうやって時系列で経歴をみていくと、大西さんの行動力は素晴らしいですね！

大西さんのラーメン店の人気の秘密は一体何なのでしょうか・・・
大西さんは、自身が尊敬する「伝説のラーメン職人」と呼ばれる今は亡き「佐野 実」さんの
” ラーメン屋は数を売るんじゃない！味を売れ！ ”
という言葉を大事にして、「味」にこだわったラーメンを作り続けることを大切にしているそうです。
大西さんの経営するラーメン店「鶴麺」では、化学調味料を一切使っていないそう。
出汁にもこだわりがあるようで、昆布や鶏にはいいもの、厳選されたものを使っているそうです。

食材にこだわりをもった大西さん、なんでも大西さん自身がずっと「おふくろの味」で育ったそうなんです。
よほどのことがない限り外食などしなかったそうで、焼肉はホットプレートで焼くもので、お寿司は折に入っているものだと思っていたそうですから、大西さんのお母様の食に対しての思いも感じます。
お金を出せば、簡単に食べ物が手に入る今の世の中で、大西さんと大西さんのお母様の話を聞くとほっとした自分がいます。
幼少期からの、「おふくろの味」で培った大西さんの味覚が活かされているのかもしれませんね＾＾

大西益央の高校・大学は?

大西益央さんの出身高校は、近畿大学付属高等学校です。

出身大学は、近畿大学です。

近畿大学附属高等学校の偏差値は、63～71とのことですから、
成績も優秀だったのでしょうね！

大西益央の家族は?

大西益央さんのご家族は、奥様、13歳の長女さん、5歳の長男さんがいるそうです。
今回、番組の中でも紹介されるようです。

大西益央の経歴は?高校・大学・家族について徹底調査!『情熱大陸/ラーメン』2月24日放送 まとめ

本物の味を追求することを大事にされている大西さんには、これからも美味しいラーメンのことを世界に広めてほしいと思いました。
最後まで読んでいただきありがとうございました＾＾

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