名医/凍みこんにゃくレシピ・作り方は?アレンジメニューも紹介!『名医のTHE太鼓判』7月1日放送

2019年7月1日放送の『名医のTHE太鼓判！』は、太らない炭水化物・幻のコンニャク発見！とのことで、「凍みこんにゃく（しみこんにゃく）」が紹介されるそうです。

『名医のTHE太鼓判！』で紹介される「凍みこんにゃく」は、茨城県の道の駅で販売されているとの情報でした。

この記事では、『名医のTHE太鼓判！』で紹介され茨城県の道の駅で販売されているという幻のコンニャク「凍みこんにゃく」のレシピと作り方を紹介しています。

『名医のTHE太鼓判！』で紹介され茨城県の道の駅で販売されているという幻のコンニャク「凍みこんにゃく」のアレンジメニューも紹介しています＾＾

 

名医/凍みこんにゃくレシピ・作り方は?『名医のTHE太鼓判』7月1日放送

 

2019年7月1日放送の『名医のTHE太鼓判！』で紹介されていた茨城県の道の駅で販売されているという幻のコンニャク「凍みこんにゃく（しみこんにゃく）」のレシピ・作り方を見てみましょう。

 

家庭でできる「凍みこんにゃく」の作り方

 

自家製「凍みこんにゃく」こんにゃくをちぎって凍らせるだけなので簡単にできますね！

冷凍することで、こんにゃくの繊維が壊れ味のしみこみが格段に良くなり
通常のこんにゃくとは違った食感が楽しめるそうです。

使用する際は、乾燥してかたくなっているため水につけて柔らかくして使い、サラダなどに使用する際はこんにゃく独特のくさみを取るため湯がいてからつかうのもおすすめです＾＾

伝統の「凍みこんにゃく」の作り方

茨城県の茨城県奥久慈（おくくじ）で古くから受け継がれている食材としての凍みこんにゃくの実際の製法は・・・

スライスしたこんにゃくと石灰水を混ぜ茹でて固めてあく抜きし、冬の間藁の上こんにゃくを乾燥させ寒気で凍らせるという大変手間暇がかかるものです。

自宅で作る手間をかけたくないという方には、こちら楽天市場で販売している茨城県の幻の「凍みこんにゃく」がおすすめです＾＾

 

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こちらは、「凍み糸こんにゃく」！！。

 

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名医/凍みこんにゃくアレンジメニューも紹介!『名医のTHE太鼓判』7月1日放送

「凍みこんにゃく（しみこんにゃく）」を使ったアレンジメニューを紹介します。

 

凍みこんにゃくのたらこ和え♡
凍みこんにゃく半丁は細切りにして大3の水と小1の麺つゆでゆっくり茹でます。汁気が少なくなってきたらたらこ1/4をほぐしたものを入れて絡めながらたらこに火が通れば完成！
凍みこんにゃくにジュワッとたらこと出汁の旨味が染み込んで旨しよー♡#ノラクロの酒のアテ pic.twitter.com/0xjYwiafvE

— ノラクロ@今日の酒のアテ (@norakurorororo) 2019年6月25日

 

こんにちは！日本酒スタンド酛ホールスタッフ太郎です☺️

週末！茨城県ウィークも終盤戦！

○楽天風ローズポークカツカレー
○凍みこんにゃくフライ

僕が茨城で頂いてきたカツカレーを再現してみました！
ブランド豚のローズポークは柔らかく味が深く、脂が甘く蕩けます🐷

本日は15時オープンです☺️ pic.twitter.com/W7rc0cXybs

— 新宿スタンド酛 (@shinjukumoto) 2019年6月28日

 

朝食：凍みこんにゃくのグリル風ステーキ pic.twitter.com/joBrPwplSj

— ユウト (@IOHEG_0721) 2019年6月9日

 

【今日の弁当】
・雑穀ご飯＋混ぜ込み若菜
・かぼちゃとレーズンの茶巾絞り
・キューちゃん漬け
・凍みこんにゃく入り牛ごぼう#お弁当 #今日のお弁当 #お弁当記録 #お弁当作り楽しもう部 #作り置き pic.twitter.com/vi23LgvE62

— Naizo (@naizo88) 2019年6月30日

 

 

凍みこんにゃくとは?栄養素についても!『名医のTHE太鼓判』7月1日放送

 

2019年7月1日放送の『名医のTHE太鼓判！』で紹介されていた茨城県の道の駅で販売されているという幻のコンニャク「凍みこんにゃく（しみこんにゃく）」とは、一体どういったものなのでしょうか？

また、「凍みこんにゃく」の栄養素についても見ていきましょう。

「凍みこんにゃく」とは?

「凍みこんにゃく（しみこんにゃく）」とは、茨城県の茨城県奥久慈（おくくじ）で古くから受け継がれている食材・こんにゃくです。

「凍みこんにゃく」は、歯ごたえがあり、味がよくしみこみやすいことも特徴で
煮物などによく活用されているそうですよ！

 

「凍みこんにゃく」の栄養素は?

「凍みこんにゃく（しみこんにゃく）」には食物繊維が沢山あるので便秘解消に効果的で、カルシウムやミネラルも豊富です。

「凍みこんにゃく」はカロリーがほとんどないのでダイエット中のカロリー制限の際の食事にも最適とのことです。

 

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『名医のTHE太鼓判!』7月1日放送

▼予告はこちら

今日よる7時からは『名医のTHE太鼓判!』。

今回は、道の駅探訪…幻のコンニャク発見! 太らない炭水化物…美味しいおにぎりの握り方! 長寿の秘密…抹茶…カテキン健康法! https://t.co/1iHB8i6BAQ #tbs

— TBSテレビ 宣伝部 (@tbs_pr) 2019年7月1日

 

 

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血糖値上昇が緩やかに…炭水化物の最新常識を紹介！ 道の駅で人気の“幻のこんにゃく”も 『名医のTHE太鼓判！』 https://t.co/sy52WkP6tj #池田美優 #ニッチェ #道端カレン pic.twitter.com/bLwOA4lRu9

— music.jpニュース (@musicjpnews_mti) 2019年6月30日

 

名医/凍みこんにゃくレシピ・作り方は?アレンジメニューも紹介!『名医のTHE太鼓判』7月1日放送 まとめ

この記事では、2019年7月1日放送の『名医のTHE太鼓判！』で紹介されていた茨城県の道の駅で販売されているという幻のコンニャク「凍みこんにゃく」のレシピ・作り方について紹介しました。

最後まで読んでいただきありがとうございました！

 

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