情熱大陸/いしり通販・お取り寄せは?値段・価格・口コミ紹介!【ベンジャミンフラット民宿ふらっと】

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情熱大陸に出演されるベンジャミンフラットさんが作る「能登イタリアン」に欠かせない希少な天然発酵調味料「いしり(いしる)」の通販お取り寄せや価格・値段・口コミを紹介!

2019年8月11日放送の『情熱大陸』にベンジャミンフラットさんが出演されます。

『情熱大陸』に出演されるベンジャミンフラットさんは、石川県にある能登半島で民宿「ふらっと」を経営されています。

『情熱大陸』に出演されるベンジャミンフラットさんは、「能登の本物の味を知ってもらいたい」と能登の天然発酵調味料「いしり」を使って調理する「能登イタリアン」という独自のスタイルを確立された方でもあります。

『情熱大陸』では、オーストラリア人でありながら日本のことを日本人よりも愛するというベンジャミンフラットさんの極上のおもてなしに密着されるとのことです。

ベンジャミンフラットさんが出演される『情熱大陸』、番組の放送が楽しみです^^

この記事では、『情熱大陸』に出演されるベンジャミンフラットさんが作る「能登イタリアン」に欠かせない能登で作られている希少な天然発酵調味料「いしり(いしる)」の通販お取り寄せ方法について紹介しています。

また、ベンジャミンフラットさんが作る「能登イタリアン」に欠かせない能登で作られている希少な天然発酵調味料「いしり(いしる)」の値段価格口コミについても紹介しています。

 

 

『情熱大陸』に出演される能登にあるイタリアン民宿「ふらっと」のオーナーであるベンジャミンフラットさんのプロフィール情報と経歴や学歴、子供さんのことについて調べたことをまとめています。

 

 

ベンジャミンフラットさんの能登にあるイタリアン民宿「ふらっと」の予約方法や場所と料金についてはこちらの記事からどうぞ!

 

 

 

 

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情熱大陸/いしり通販・お取り寄せは?【ベンジャミンフラット民宿ふらっと】

 

『情熱大陸』に出演されるベンジャミンフラットさんが作る「能登イタリアン」に欠かせない能登で作られている希少な天然発酵調味料「いしり(いしる)」の通販お取り寄せ方法についてみていきましょう。

ベンジャミンフラットさんが作る「能登イタリアン」に欠かせない能登で作られている希少な天然発酵調味料「いしり(いしる)」の通販・お取り寄せ方法は、ベンジャミンフラットさんの経営される民宿「ふらっと」のオンラインショップより通販・お取り寄せ可能です!

 

民宿「ふらっと」オンラインショップへいく

 

『情熱大陸』番組放送後は売り切れで完売してしまって買えなかった方へ

ベンジャミン・フラットさんが作ったものではありませんが、「能登のいしり(いしる)」がポイントも貯まってお得に買い物ができる楽天市場で通販できます!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

能登の希少な天然発酵調味料「いしり(いしる)」、お手頃価格なので楽天市場で試しに購入してみるのもいいかもしれませんね。

鍋やチャーハンにも使えるとのことで、隠し味としてや万能調味料として大活躍してくれるかもしれません^^

 

 

 

 

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情熱大陸/いしり値段は?【ベンジャミンフラット民宿ふらっと】

 

『情熱大陸』に出演されるベンジャミンフラットさんが作る「能登イタリアン」に欠かせない能登で作られている希少な「いしり(いしる)」の値段・価格を紹介します。

『情熱大陸』に出演されるベンジャミンフラットさんが作る「能登イタリアン」に欠かせない能登で作られている希少な「いしり(いしる)」の値段価格は、

 

 

・本と「いしり」2本セットで3,672円(税込・送料別)

・いしりギフトセット 6,156円(税込・送料別)

 

 

となっています。

 

 

 

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(旅する土鍋 meets Lavandaso 2019) 陶芸家 我妻珠美さんのライフワーク、旅する土鍋のDestinationのひとつとして、マルケ州を選んでいただいて今年で3回目、今回はLa Scentella で企画する中では1番大きなイベントであるLavandaso ラベンダーフェスタにご参加いただくことになりました。 ラベンダーフェスタでは様々なワークショップを行いますが、特に食に関するものには毎回テーマに工夫を凝らしています。 今年は、旅する土鍋にもご参加いただくので、”Cucina Cucini la Ricetta del Mondo”と題し、世界の様々なお料理を紹介することに。そこで私は珠美さんと日米オンラインミーティング。 炎天下のイベントでは凝ったお料理をするよりもシンプルなものを。料理ではなくて、調味料、魚醤を紹介するのはどうか、と。 というのも、イタリアには古代ローマの伝統をくむ魚醤があるのです。同じように旨味Umaniを理解する民としての共通性をお伝えするのは面白いのではないかと思ったのです。 すると、珠美さんも以前からすごく興味があったと! こうしたアイデアの一致ってとても大事ですし、また珠美さんが素晴らしいのはその行動力!なんと、すぐさま、能登のスペシャルな魚醤”いしり”を取り寄せてくださり、さらにはそれを作っている能登の民宿ふらっとさんまで行ってくださったのです! このふらっとさんがまたステキなお宿とのことで、私、旅するオリーブオイルソムリエの次回の旅のDestinationに。 そしてLavandasoの前日に、珠美さんは、大きな旅する土鍋、いしり、そしてセイロを抱えて、マルケにやってきてくれたのでした。 @tamamiazuma #cocciorino #lascentella #民宿ふらっと #いしり #魚醤 #colatura #lavandaso2019 #lavenderfestival #marche #イタリア旅行 #旅するオリーブオイルソムリエ #scuolaolivina

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情熱大陸/いしり口コミ紹介!【ベンジャミンフラット民宿ふらっと】

 

『情熱大陸』に出演されるベンジャミンフラットさんが作る「能登イタリアン」に欠かせない能登で作られている希少な「いしり(いしる)」を使った料理や食べた人の感想や口コミを紹介します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「いしる」は、ラーメンのソバ、煮物にも使える万能調味料なのですね!
野菜と煮ただけでも美味しそうです^^

 

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ヤマト醤油味噌 魚醤 いかいしり 180ml
価格:648円(税込、送料別) (2019/8/11時点)

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情熱大陸/いしりとは?【ベンジャミンフラット民宿ふらっと】

 

「能登イタリアン」に欠かせない能登で作られている希少な「いしり(いしる)」とは、一体どういったものなのでしょうか?

 

 

いしり(いしる)とは・・・

日本三大魚醤(※1)のひとつで、能登で作られる魚醤を『いしり(いしる)』といいます。

いしりは、獲れた魚介類を無駄にしないという生活の知恵から生まれたもので、保存方法のひとつとして伝えられている、伝統的なうまみ調味料です。

特有の香りがありますが、魚の動物性タンパク質が分解されてできたアミノ酸と、魚に含まれる核酸を豊富に含んでいます。

料理に塩味、そしてなんといっても旨みを加えてくれます。

いしりの仲間として、海外にも魚醤があります。タイのナンプラーや、ベトナムのニョクマム、フィリピンのパティスなど 東南アジアにはたくさん魚醤が作られています。イタリアにもコラトゥーラというアンチョビから作られる魚醤もあります。

このコラトゥーラというのは古代ローマのガルムと呼ばれる魚醤と通じるところがあるそうです。

いしりには、抗酸化性を示す物質が含まれていることが明らかになっています。 その他、タウリンや、低分子のペプチドも多く含まれ、また血圧上昇抑制物質の存在も確認されています。

(※1)日本三大魚醤・・・秋田県の「しょっつる」、香川県の「いかなご醤油」、石川県の「いしり(いしる)」

参考文献
『能登の醸し』ブランド発信事業推進委員会発行 いしり物語

まいもん処いしり亭より引用

 

 

 

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情熱大陸/ベンジャミンフラットのプロフィール【民宿ふらっと】

 

ベンジャミンフラットさんのプロフィールを紹介します。

 

 

 

名前:ベンジャミン・フラット
愛称:ベン
生年月日:1965年生まれ
年齢:53~54歳(2019年8月時点)
出身地:オーストラリア
趣味:料理
職業:民宿「ふらっと」のオーナー兼シェフ

 

『情熱大陸』に出演されるイタリアン民宿「ふらっと」のオーナーであるベンジャミンフラットさんの経歴や学歴、結婚の馴れ初めや子供さんのことについて調べたことをまとめています。

 

 

 

 

 

 

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情熱大陸/いしり【ベンジャミンフラット民宿は

▼番組の情報はこちら

 

 

 

情熱大陸【ベンジャミン・フラット/石川・能登に魅せられた青い瞳の民宿主人】

民宿主人/ベンジャミン・フラット▽1日4組限定の隠れ宿…世界からも注目を集める能登特有“麗しの発酵食品”で歓迎!『地産地消』にこだわる男の極上のおもてなし

 

 

『能登イタリアン』…ベンジャミン・フラットは「能登の本物の味を知ってもらいたい」と徹底した地産地消でオリジナル料理を作り出している。極めつきは「いしり」。イカの内臓と塩だけを長期間発酵させるこの魚醤は、能登町でしか作られていない希少な天然発酵調味料。能登出身の妻と二人三脚で先人達の知恵を活かしてきた。夏に行われる祭りで振る舞われる、伝統食「ひねずし」の出来栄えは?日本人より日本を愛す男のおもてなし

 

番組の放送が楽しみですね^^

 

 

 

 

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情熱大陸/いしり通販・お取り寄せは?値段・価格・口コミ紹介!【ベンジャミンフラット民宿ふらっと】まとめ

 

この記事では、情熱大陸に出演されるベンジャミンフラットさんが作る「能登イタリアン」に欠かせない希少な天然発酵調味料「いしり(いしる)」の通販お取り寄せ方法や価格・値段・口コミについて紹介しました。

◇ベンジャミンフラットさんが作っている「いしり(いしる)」の通販お取り寄せ方法は、・ベンジャミン・フラットさんの民宿「ふらっと」オンラインショップより通販可能。

◇ベンジャミンフラットさんが作っている「いしり(いしる)」の価格・値段は

・本と「いしり」2本セットで3,672円(税込・送料別)

・いしりギフトセット 6,156円(税込・送料別)

◇ベンジャミンフラットさんが作っている「いしり(いしる)」が売り切れてしまい買えない場合は
能登で作られた「いしり(いしる)」の取り扱いが、楽天市場でお求めやすい価格でありました。

 

 

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございました!

 

 

ベンジャミンフラットさんの経歴や学歴、結婚の馴れ初めや子供さんについて調べたことをまとめています。

 

 

 

ベンジャミンフラットさんの能登にあるイタリアン民宿「ふらっと」の予約方法や場所と料金についてはこちらの記事からどうぞ!

 

 

 

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