１１月２６日に放送されていたヒルナンデス！超キホン検定！で紹介された「鶏の竜田揚げ」の作り方を紹介します。
鶏の竜田揚げをカラッと揚げる(秘)ワザ
材料（二人分）
鶏もも肉 1枚
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ1
おろし生姜 小さじ１
おろしにんにく 小さじ１
片栗粉
作り方
①鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れる。
②しょうゆ、酒、にんにく、生姜を加えてもみこみ、下味をつける。
③15分以上置いて味をなじませる。
④片栗粉をつける前に小麦粉をまぶし、粘り気が出るまでしかりともみこむ。
⑤揚げる直前に片栗粉をまぶす。
⑥揚げ油を熱し、⑤を加えて揚げる。
⑦泡が大きくなってきたら出来上がり。
まとめ
カラッと揚げることは難しいと思っていたのに、小麦粉をもみ込むだけでカラっと揚がるなんて試してみたいです。
今晩のメニューは鶏の竜田揚げに決まり！
おすすめ関連記事
404 NOT FOUND | まんぷくびより
妊活中のこと、美容のことや、気になるあれこれ
manpukubiyori.com
ヒルナンデス！温泉絶景ランキングベスト１０！伊豆・箱根エリア、ひふみんＩＳＳＡも感動！１１月２６日放送
ヒルナンデス！プロが選んだ、伊豆・箱根エリア温泉絶景ランキングベスト１０を紹介していきます。
第１０位 箱根小涌園 天悠
２０１７年の春にオープン！
露天風呂が箱根大文字焼を正面に見るような場所にあるそうです。...
manpukubiyori.com
2018.11.26
コメント