植野広生/やじ満の場所・時間・メニュー紹介!dancyu編集長が20年通う店『プロフェッショナル仕事の流儀』6月4日放送

2019年6月4日放送のNHKのドキュメンタリー番組『プロフェッショナル仕事の流儀』に、人気グルメ雑誌dancyu編集長の植野広生（うえのこうせい）さんが出演します。

植野広生さんは食への執着に熱く、プライベートでも仕事でも美味しい食を日々追求しています。

この記事では、dancyu編集長の植野広生さんが20年以上通い続けている中華料理屋『やじ満』（やじま）の場所や時間、メニューについて調べたことを紹介しています。

植野広生/やじ満の場所は?
植野広生/やじ満の時間は?
植野広生/やじ満のメニュー紹介!
植野広生のプロフィールと経歴
植野広生『プロフェッショナル仕事の流儀』6月4日放送
植野広生/やじ満の場所・時間・メニュー紹介!dancyu編集長が20年通う店『プロフェッショナル仕事の流儀』6月4日放送まとめ

植野広生/やじ満の場所は?

dancyu編集長の植野広生さんが20年以上通い続けている中華料理屋『やじ満』の場所は、東京都江東区豊洲6-6-1 7街区管理施設棟3Fです。

植野広生/やじ満の時間は?

dancyu編集長の植野広生さんが20年以上通い続けている中華料理屋『やじ満（やじま）』の営業時間は、6：00～13：30です。

植野広生/やじ満のメニュー紹介!

dancyu編集長の植野広生さんが20年以上通い続けている中華料理屋『やじ満（やじま）』のメニューはこちらです。

お陰様で油淋鶏君、ご好評頂き有り難うございます👨
やじ満と言えば前菜に、焼売半個という流れでしたが、今は食事のお供に『🐔油淋鶏ハーフ』が定着しつつあります😊
新鮮な風が流れ始め嬉しいかぎりです。
本日も元気に五時から営業致します。
心よりお待ちしております。 pic.twitter.com/lN2QPxcsBX

— やじ満 (@toyosu_yajima) 2019年4月14日

やじ満（やじま）

住所：東京都江東区豊洲6-6-1 7街区管理施設棟3F
電話番号：070-7491-0349
営業時間：6：00～13：30
定休日：日曜日・祝日

植野広生のプロフィールと経歴

dancyuの編集長植野広生さんのプロフィールと経歴についてみていきましょう。

プロフィール

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「YOU ARE CULTURE SCHOOL. Vol.06」参加者募集中！日時：2017年12月1日(金) 開場18:00 開演19:15 終了20:30予定場所：株式会社ジュン青山本社2F 東京都港区南青山2-2-3 出演：植野広生氏参加費：無料応募締切：2017年11月9日(木) 応募条件：JUN GLOBAL ID会員さまおよび、J’aDoRe JUN ONLINE会員さま（20歳以上の方限定）詳細はこちら→http://youareculture.jun.co.jp/vol6/ ・ #youarecultureschool #youareculture #世界をおもしろくするのはそんなあなただ #jun #あなたを作ったカルチャーは何ですか #dancyu #植野広生

YOUARECULTURE.JUNさん(@youareculture.jun)がシェアした投稿 – 2017年11月月2日午前1時24分PDT

名前：植野広生（うえのこうせい）
生年月日：1962年生まれ
出身地：栃木県宇都宮市
出身大学：法政大学法学部
趣味：料理、音楽
職業：「dancyu（ダンチュウ）」の編集長
会社：プレジデント社

経歴

dancyuの編集長植野広生さんは、幼い頃から酒好きな父親と一緒に外食へ行く機会が多かったため
食の執着心が芽生え、自然とグルメになっていたそうです。

植野広生さん、七五三の時には甘酒を飲んで「お代わり！」と叫んだそうですよ！

小学生の頃にすでに自分で料理をし試作品を作っていたそうで、大学で上京した1週間後には、銀座の高級キャバレー『モンテカルロ』でアルバイトを始めたそうです。

その後も様々なアルバイトをしますが、ほとんど飲食店ばかりとのこと。

社会人になった植野広生さんでしたが、給料のほとんどを飲食代に使っていたそうです。

植野広生さんは、他の会社で編集者をしていましたが、グルメ雑誌『dancyu』の1990年12月創刊号との運命的な出会いにより自分のための雑誌だと感じたそうです。

グルメ雑誌『dancyu』との出会いから1年後、『dancyu』の編集長と会う機会があり、植野広生さんは自分の思いを伝えたそうです。

すると当時の『dancyu』の編集長から「そんなに食が好きなら、ウチで書いてみないか」と誘われ「大石勝太（おおいしかった）」のペンネームで記事を書くようになります。

色への追究心と質の高い記事が認められた植野広生さんは、見事2001年に「dancyu」を発行するプレジデント社に入社します。
その後2017年「dancyu」の編集長に就任されています。

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植野広生『プロフェッショナル仕事の流儀』6月4日放送

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— プロフェッショナル仕事の流儀 (@nhk_proff) 2019年5月31日

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— dancyu (@dancyu_mag) 2019年6月4日