宇和島鯛めしレシピ・作り方/ケンミンショーで紹介【愛媛海鮮ご飯】
2020年3月12日放送の『秘密のケンミンショー』では、「全国絶品ライス祭り開催！炊き込み＆チャーハン＆寿司！ご当地激ウマお米グルメ10連発！」と題しまして
愛媛県の海鮮ご飯「宇和島鯛めし」が紹介されます。
この記事では、『秘密のケンミンショー』で紹介された愛媛県の海鮮ご飯「宇和島鯛めし」のレシピ・作り方を紹介しています。
愛媛県の海鮮ご飯が食べられるお店も紹介していますので、合わせてご覧いただけたら幸いです。
→愛媛県の海鮮ご飯「宇和島鯛めし」の通販・お取り寄せ方法はこちらで紹介しています。
👑丹後ばらずし#ばら寿司#秘密のケンミンSHOW#秘密のBGMまつり#ケンミンショー pic.twitter.com/49Z0vhsyoC
— 丹後ブルー@SWING ON THE BEACH YURARI＆SUNSET HILL💧 (@TangoNavySeals) March 12, 2020
宇和島鯛めしレシピ・作り方/ケンミンショーで紹介【愛媛海鮮ご飯】
『秘密のケンミンショー』で紹介された愛媛県の海鮮ご飯「宇和島鯛めし」のレシピ・作り方を紹介します。
ケンミンショーで紹介されたレシピ・作り方
※『秘密のケンミンショー』で紹介された愛媛県の海鮮ご飯「宇和島鯛めし」のレシピ・作り方は番組放送中に追記していきます。
【材料】
・鯛
・酒 大さじ6
・出し汁 300cc
・みりん 大さじ4
・出し汁 300cc
・卵
・炊いたご飯
・海苔
・白ゴマ
【レシピ・作り方】
①鯛は厚すぎず薄すぎないようにカットする
②鍋に酒を入れ沸騰させアルコールを飛ばす
③②に出し汁を入れ、みりん、醤油も加える
④③を人肌に冷ますと、宇和島鯛めしのだしが完成
⑤卵に鯛めしのだしを入れ、カットした鯛を混ぜ合わせる
⑥⑤をほかほかのご飯にかけて、お好みで海苔や白ごまなどの薬味をかけて完成。
今日は宇和島風鯛めしです🐟
愛媛県宇和島市の郷土料理で、炊き込む方の鯛めしとはまた違った美味しさです！
鯛の刺身が安かった&ケンミンショーで見て作りたかったシリーズです笑笑#るみあつごはん pic.twitter.com/WvRiAw9LLZ— るみあつ (@yuriyui1221) March 11, 2020
ケンミンショーで紹介されたレシピ（かどやの作り方）
【材料】
・愛媛県産の鯛
・濃いめのカツオ昆布だし
・みりん
・濃口醤油
・煮切り酒
・卵
・炊いたご飯
・お好みで大葉などの薬味
【レシピ・作り方】
①鯛を適度な大きさにスライスする
②濃いめのカツオ昆布だしに、みりん、濃口醤油、煮切り酒の順で加える。
③卵に②を入れ、ご飯とカットした鯛をセットして完成。
宇和島鯛めし風
【材料】
・鯛の刺身
・卵黄
・醤油
・刻み海苔
【レシピ・作り方】
①鯛の刺身を卵黄と醤油にからめ混ぜ合わせる
②①をご飯に乗せて刻み海苔を散らせば完成。
※お好みでネギやわさびなどの薬味を合わせても美味しそうですね＾＾
【宇和島鯛めし風】です！
鯛のお刺身を
卵黄と醤油にからめ
ご飯に乗せ
刻み海苔を散らして！
美味しいです(*´༥` *)ﾓｸﾞﾓｸﾞ💕！ pic.twitter.com/DlZko19ilZ— まー君チャンネル (@marknc7777) March 10, 2020
なんか、
今日は行ったとこ祭りだったみたい。#秘密のケンミンSHOW #BGM #愛媛県 #鯛めし pic.twitter.com/CXYvXYOiUX— 5円🐾 (@sisoniebisen) March 12, 2020
愛媛県の海鮮ご飯が食べられるお店は?/ケンミンショーで紹介【宇和島鯛めし】
『秘密のケンミンショー』で特集された愛媛県の海鮮ご飯が食べられるお店を2店紹介します。
お食事処 大漁
『秘密のケンミンショー』で特集された愛媛県の海鮮ご飯が食べられるお店は愛媛県今治市にある「お食事処 大漁」です。
【四国探索② お食事処 大漁】
1480円でこのボリューム!!海の幸をふんだんに使った、美味しい海鮮丼でした。味噌汁が濃かったのも、海鮮丼と合わせると良かったです😁 pic.twitter.com/yqcxHyGd7N— 翔さん@LG&HG色縛り中 (@kato_shohei) September 4, 2019
大漁御前 (@ お食事処 ばんや in 鋸南町, 千葉県) https://t.co/28y3yTvPK0 pic.twitter.com/AqIQRYbl2h
— 𝒇𝒍𝒖𝒐𝒓𝒔𝒑𝒂𝒓 (@fluorspar) January 5, 2020
店舗情報はこちらです。
住所：愛媛県今治市大三島町宮浦5507-1
電話番号：0897-82-1725
営業時間：
【月～土】11:30～15:00
※夜の営業はありません。
予約：不可
定休日：日曜日
マルトモ水産 鮮魚市場
『秘密のケンミンショー』で特集された愛媛県の海鮮ご飯が食べられるお店は愛媛県今治市にある「マルトモ水産 鮮魚市場」です。
実は今週
【愛媛県】松山市、西条市、四国中央市
【香川県】観音寺市、高松市
【大阪府】と駆けめぐっておりました🏃♀️
なのでご当地グルメもてんこ盛り～🍚
写真は、西条市「マルトモ水産」さんでの海鮮丼ランチと鮮魚市場の風景✨
お刺身のボリュームが半端なくて、大満足でした❣️#ご当地グルメ pic.twitter.com/RNrBzGnX7x— あゆ姉さん (@ayuhigashikochi) January 26, 2020
海鮮丼食べたくなりきたー (@ マルトモ水産 鮮魚市場 in 西条市, 愛媛県) https://t.co/8TBb2xqJKc pic.twitter.com/oh3nxCD4Zg
— のぼちん🌟2020 (@noboru103) February 11, 2020
店舗情報はこちらです。
住所：愛媛県西条市樋之口456-5
電話番号：0897-56-8600
営業時間：
【月～金】
10:00～15:00(LO14:30)
17:00～21:30(LO21:00)
【土日祝】
10:00～21:30(LO21:00)
【鮮魚】
9:00～18:00
予約：可
定休日：水曜日
宇和島鯛めしがケンミンショーで紹介【愛媛海鮮ご飯】
▼番組の情報はこちら
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宇和島鯛めしレシピ・作り方/ケンミンショーで紹介【愛媛海鮮ご飯】まとめ
この記事では、『秘密のケンミンショー』で紹介された愛媛県の海鮮ご飯「宇和島鯛めし」のレシピ・作り方を紹介しました。
愛媛県の海鮮ご飯が食べられるお店も紹介させていただきました。
最後まで読んでいただきありがとうございました＾＾
→★愛媛県の海鮮ご飯「宇和島鯛めし」の通販・お取り寄せ方法はこちらで紹介しています。
【秘密のケンミンショー・同日放送】
→★長野県塩尻市の学校給食の人気メニュー「キムタクご飯（キムタク給食）」のレシピ・作り方を紹介しています。
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