2020年6月18日放送の『秘密のケンミンショー極』では、「秘密のケンミンSHOW極!魅惑の京都SPえ!おばんざいには馴染みない!?」と題しまして、京都の魅惑のグルメ「炊いたん（たいたん）」が紹介されるそうです。
この記事では、『秘密のケンミンショー極』で紹介された京都の魅惑のグルメ「京野菜の炊いたん（たいたん）」のレシピ・作り方を紹介しています。
→「お揚げさん」を使った「衣笠丼（きぬがさどん）」のレシピ・作り方はこちらで紹介しています。
ケンミンショー/炊いたん(たいたん)レシピ・作り方紹介【京都おばんざい】
『秘密のケンミンショー極』で紹介された京都の魅惑のグルメ「たいたん（炊いたん）」のレシピ・作り方を紹介します。
ケンミンショーで紹介された炊いたんのレシピ・作り方紹介
※番組放送後に追記します。
京野菜の炊いたん
【材料】
・お好みの京野菜
金時人参
堀川ごぼう など
・だし汁
昆布・イワシ節・さば節・うるめいわし節
【作り方】
①堀川ごぼうを輪切りにする
②だし汁に①を加え、日本酒・砂糖・みりん・薄口しょうゆで味を整える
③別の鍋で茹でた京野菜を②に合わせて出来上がり。
ケンミンショー/たいたん(炊いたん)とは?【京都おばんざい】
炊いたんとは・・・？
『秘密のケンミンショー極』で紹介された京都の魅惑のグルメ「炊いたん」とは、京都をはじめとする関西の言葉で「炊いたもの」を意味します。
芋やカボチャ、大根などの食材を、出汁と醤油や酒、みりん、砂糖などの調味料で調理したもので関西方面では、「炊く」は、お米を「炊く」とは多少異なった意味合いでもよく用いられる言葉だそうでで、食材を「煮る」に近い調理をする際に用いられています。
爆笑のタイタンと
ちゃうで
たいたん
やで‼️#秘密のケンミンSHOW極 pic.twitter.com/nb6DaA8HXi— 千鳥足おさがせ (@JxMtzmAQBNJ7xbA) June 18, 2020
ケンミンショー/お揚げさん炊いたんが紹介【京都おばんざい】
▼番組の情報はこちら
秘密のケンミンSHOW極!魅惑の京都SPえ!おばんざいには馴染みない!?
今夜９時から #ケンミンショー極
禁断!?の #ヒミツの京都 ＳＰ
ご近所さん #ミキ ＆ #トラウデン直美
大絶賛！ 熱愛 #炊いたん って何？#本音と建前＆ #老舗がすごい＆#世界遺産に興味なし
因縁の対決 京女VS大阪女#麒麟川島 大阪女への爆笑トラウマ
今夜９時！お見逃しなく！ pic.twitter.com/00G0GYyf7I— 【公式】秘密のケンミンSHOW 極 (@kenmin_show) June 18, 2020
京都1県SP!魅惑のグルメ謎に「炊いたん」大特集！京都ならでは奥ゆかしい味がそこに▽本音と建前！京都人のトリセツ▽爆笑！大阪女と京女因縁のバトル!
【司会】
久本雅美、田中裕二(爆笑問題)
【ゲスト】
川島明[麒麟]、杉本彩[京都]、トラウデン直美[京都]、西村和彦[京都]、ミキ[京都]
ケンミンショー/たいたん(炊いたん)レシピ・作り方紹介【京都おばんざい】まとめ
この記事では、『秘密のケンミンショー極』で紹介された京都の魅惑のグルメ「たいたん（炊いたん）」のレシピ・作り方を紹介しています。
最後まで読んでいただきましてありがとうございました。
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