12月5日のNHKガッテン！で放送された「小松菜のおひたしの作り方」を紹介します。
ガッテン！レシピ。小松菜のおひたし。
材料
小松菜 6株
水 1.5リットル
作り方
①フライパンに熱湯を沸かし、2株ずつ入れ15秒ゆでる。
②水には取らず、取り出したらそのまま粗熱を取る。
余熱でしっかり柔らかくなるので、これを2株ずつ重ねていきます。
③食べやすく切り、器に盛り付け完成です。
まとめ
ゆで時間が短く水にさらさないことがうまみを残すポイントです！
15秒だけでいいなんて嬉しいですね＾＾
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